アジフライカンパニーを標榜する、鳥取県境港市の角屋食品さんの目玉商品開発プロジェクトとして始動。
「究極のクラフトアジフライをつくる」のコンセプト開発から、ネーミング開発、ロゴ開発、クラウドファウンディングを活用した商品立ち上げの支援まで、角屋食品さんと二人三脚で実装。
本来あまりアジフライにはしない、脂の乗った、大ぶりな、旬の鯵だけを厳選し、角屋食品さんの丁寧な下処理により商品化を実現しました。ネットで販売されると、数日で完売。初年度以降も人気ぶりは健在で、現在も販売即完売になるほど。
鳥取県はカニが有名ですが、「アジ」の存在感を高め、「アジ取県」となるべく、継続的なアクションをおこなっています。
