消費者庁 石巻市先駆的プログラム「The Swimming Sushi/泳ぎ寿司」

石巻市

宮城県

消費者庁の先駆的プログラムモデル事業。「The Swimming Sushi/泳ぎ寿司」は、漁獲から出荷、生活者への提供の過程を、実際に石巻のお寿司を味わいながら、疑似体験してもらうことで、正確な知識を醸成し風評被害の払拭を図る取り組みです。エンターテイメントに用いられるプロジェクションマッピングやモーションセンサーの技術と食育体験をコラボレーションさせる新しい取り組みは、大きな反響を呼びました。